心胸开阔一件好事。
但己的妻子心胸开阔到甚至容下整个海洋。
温崇月不判断这件事好坏,他没有往深的层面去想,只察觉到己因此有一说不上来的不悦。
的,一不悦,很奇特的感觉,从心底里泛出来,又被克制地压下去。
温崇月不欲多想,他此归结男『性』的劣根『性』,没有细究,短暂忘掉这不适,仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。
正宗的吃面,得配头蒜。
最最朴实的,就直接剥一头蒜,去掉雪花似的蒜皮,只留下中间白白胖胖的小蒜瓣,一口咬蒜一口面。
不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏,夏皎也吃不了气味太过的食物。因此温崇月只加了一蒜末调味,不至让夏皎感觉到过刺激。
三伏面得过凉水,三遍凉水才面的热气滤掉,也冲掉面身因煮而挂上的面汤,温崇月切了整个西瓜,一分为二,用挖球器里面的西瓜挖出来,放在一小碟子里,圆圆地盛着。只留下青白的西瓜皮,过了凉水的面捞出来,放进去,均匀地浇上调料、配菜。
夏皎眼睛都亮了,捧着盛着面的西瓜:“西瓜碗!”
小时候也试过用勺子挖干净西瓜,努力吃掉西瓜瓤,然后眼巴巴地捧着让爷爷『奶』『奶』用西瓜碗给盛饭。
不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好,从来没有满足过的愿望。
温崇月说:“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。”
夏皎不想象种场景,心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲,不再黏腻,裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料,香喷喷,又凉又爽口,底部又沾了凉西瓜特有的清爽,好像一整天的炎热都一扫而光。
温崇月说:“不太擅做炸酱面,如果你想吃的话,改天可以试一试。”
夏皎咬着面,咽下去。
忽然想到一件事,:“个,’虫合虫莫骨朵儿’什么?听北京的同事提到过一次,不过没试过,们说吃的时候要放很多醋,又酸又辣。”
温崇月笑了:“凉粉,形状像半透明的蝌蚪,所以叫这个名。调料和三伏面其实差不了太多,不同的得用半碗凉开水兑进去,也不叫吃,叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……”
夏皎的手压在西瓜碗旁边,专注地仰脸听温崇月讲。
其实,夏皎也很少吃酱。
这大概生活习惯,的母亲不爱酱,因此家里的腌菜和其他酱也少买。温崇月谦,说己不怎么处理这些酱之类的食物,但仍旧遵照时令,做一些酱作一碟餐桌上的佐味小菜。
春日里有“炒黄瓜酱”,夏伏则“炒碗豆酱”,秋天得吃“炒胡萝卜酱”,寒冬要食“炒榛子酱”。按照书上的说法,这四样“宫廷四大酱”,其实也不过个噱头,冠上名字显得高雅,就像
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