里烧,烧的过程中用勺子捞出汤中煮出来的浮沫,等着牛肉煮好了,然后在锅里加上香菜,枸杞姜什么的,最走把牛肉拿出来切片,简恒这边切的不叫牛肉片,直接叫牛肉条比较合适,他这边给一人准备的量,足够国内兰州拉面的馆子卖出几十碗的牛肉量。
直接用个小不锈钢桶,把所有的汤都装了进去,然走出门找了一辆四轮小摩托,挂上小车斗,回到了屋子前面这才从屋里把桶托着两个耳朵放到后斗上,带上了碗筷直接奔着工地那边奔了过去。
到了工地的时候,一帮老头那边已经开始挪垫柱子的石鼓了,说石鼓可能有人不明白,老建筑石制的用处是为了放木柱用的,说的直白一点儿是柱座,有的是有浅凹糟的像是简恒定制的这些个就有,也不深两公分左右,有些没有凹糟的,反正作用都一样,就是用来托柱子的。
“来了!”简恒这边喊了一嗓子,那边老头都放下了手中的活儿。
来一个简恒这边就给盛一碗,每一碗汤里牛肉都露出汤面儿,满满当当的一点儿都不含糊。
郑工这边接过了碗,拿着筷子捞了一下,冲着简恒笑道:“你这一碗在国内最少要地掉好几十,光是牛肉就值这个价!”
简恒哈哈笑道:“这可不是国内,来我这里干活,牛肉羊肉这些管饱,当主食我都没有意见!”
“那我们就不客气了!”众人一听纷纷说道。
简恒道:“都别客气,喜欢就多吃,今天没有准备,等着明天我让餐厅给你们炖,这东西反正也简单,就是耗时间罢了”。
“这牛肉不错,虽然吃起来有点儿费劲不过还算是能咬的动!”周工这边赞了一口简恒家的牛肉。
简恒听了笑了笑,作为一个吃货,简恒家的牛肉自然是好的,怎么可能出现不上高压锅就煮不熟的,咬起来和咬皮条一样,不说入口即化,咬两口就能咬断肉纤维还是可以的,所以一帮老头牙虽然不算是太好,吃起来没有问题,只是吃完了之后,免不了要用牙签打扫一下口腔罢了。
“辣我没有放,有喜欢的自己加,这边有辣椒粉,还有辣椒油,自己随意”简恒这边发完了汤,这才想起来自己带了料来的。
摆出来之后,这才发现自己忘带了醋,只得抱歉的说冲大家说了一句。
满当当的头锅牛肉半碗汤下肚,谁还在意没有醋啊,吃饱之后这帮老头休息了一刻钟,立刻又干起了活来。
等简恒转了一圈,回家吃完了饭,再转到了工的时候,发现老头们正在吃早饭
也真是巧了,餐厅那边准备的也是牛肉汤,赵长山人家做的就比简恒讲究多了,原本人家就是这么想的,所以汤汁人家是米白色的,用的几块大牛骨配上猪筒骨吊出来的高汤,这可不是国内得多挂羊头卖狗肉的高汤
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