要吃就放,不吃就不用放。”
唐默的秘方那可是他长年累月吃东西吃出来的,那绝对是符合大部分人的口味,而且如果喜欢这种口味更是会奉为绝配!
几人在按照唐默的方法调制出了蘸料之后,也是开始了品尝起铜锅涮肉!
铜锅涮肉跟平常的火锅最大的区别就是,火锅可以放在锅里面煮,而铜锅不行,因为铜锅的导热是非常快的,一般的铜锅都是在底下放火炭去烧的,热量非常的均匀,也非常的旺,能够迅速的将放进锅里面的肉片给弄熟,这样就能够保证肉片水分保留住!
所以这样就考验了后厨改刀的的刀工,必须要把所有的肉片都切的很薄,要不然轻易不会熟,那就不是涮肉而是炖肉,这二者的滋味还是有很大的不同。
“wooo!!!真的好吃!”几人在平常的涮羊肉之后顿时感叹道。
“好吃就多吃一点!”唐默淡淡一笑“在美利坚这东西可不好找!”
唐默也不确定在美利坚有咩有铜锅涮肉,不过火锅肯定是有的,毕竟海底捞都已经世界连锁了。
几人这个时候哪里有空理会唐默的话,他们一刻也不停歇的将肉夹到铜锅里面涮了几秒钟后,就拿出来放在蘸料里面滚了一圈然后塞进嘴里。
“唐。这个是怎么吃的?”这个时候小李子注意到了一旁的黑色食物疑问道,他们都没有理会这盘黑色的东西,不过看到唐默居然吃了,他们自然也是按耐不住好奇心询问道。
“这个啊,这可是好东西,我叫你们怎么吃啊!”唐默笑着夹起了一片牛肚,他并没有介绍这个食材的名称,毕竟他怕介绍了,几人是吃不下了,所以还是先让他们品尝了先,再来决定是不是要吃。
“把它放在铜锅里面,七下八上,意思就是放在锅里面烫一下,然后拿上来再烫再拿上来,这样放在锅里面涮七次,就可以吃了!”唐默笑眯眯的将牛肚塞进自己的嘴巴里面,并发出了咀嚼牛肚的类似于脆骨的声音。
“酷,我也试试!”几人也是向后都尝试了一下,牛肚那可真的是火锅必点的食物之后,既然能够被称为必点,那么无论从口感还是味道那自然是没的说,既然尝试了之后也都是眼睛一亮然后继续的吃了起来。
“这是什么肉啊?!”小李子边吃边问道“感觉不是一般动物!”
“牛肉”唐默淡淡一笑。
“牛肉?!什么时候牛肉是这样子的?!”几人愣了一下,牛肉的身上会有一点一点的东西存在,毛孔吗?
“这是牛的内脏,牛肚了解一下。”唐默哈哈一笑。
“牛肚?!”几人看着筷子里面的牛肚,顿时感觉好像有点不太香了,但嘴巴里面的牛肚又的的确确的告诉他们他们这可是美味。
最终,感性还是战胜了理性,虽然牛肚听起来其实不是那么的下饭,但吃起来就是非常的好吃!
涮肉那可是比燕京烤鸭的热量要高的多,北京烤鸭之后鸭皮会稍微的油腻一点,但涮肉的话,基本上放进锅里面的肉那都是慢慢的热量。
热量好也就意味着容易饱,几人大概吃了不到一个小时也都是抚摸着肚子,一股饱腹状态。
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