和钱勇,你们在这次场比赛中拥有特权,可以选取自己想要的食材,而不用局限于神秘盒的内容,请你们跟我进食材室吧。”这一次带选手们进食材室的是葛老。
因为主题的内容太过震撼,三个人进了食材室还呆了一会,不知道该从何下手,就连一贯淡定的查盼盼都有些慌乱起来。
最后,查盼盼选了彩椒和番茄,施明旭选择了红辣椒和豆腐皮,钱勇考虑再三,选了胡萝卜和黄瓜。
做完选择后,众人回到了赛场上,这时候神秘盒也终于登场了。
这一次神秘盒中的东西变得更加多种多样,除了刚才三人所选择的彩椒、番茄、红辣椒、豆腐皮、胡萝卜和黄瓜之外,还有黄豆、枸杞、梨、蜂蜜、牛奶、白萝卜和鸡胸肉。
“比赛开始!限时一个半小时!”
相较于之前的几场比赛,这次的比赛确实有难度,而且食材是选手们大多数没有接触过的内脏,所以评委们酌情放宽了一些时间。
这个时候就非常考验选手的应变能力和心理承受能力了,像查盼盼和施明旭这样优秀的种子选手很快就调整好了心态,他们知道就算这一轮比赛发挥得不好,也可以依靠后面的基本功考验来挽回票数,所以他们只需要全力以赴,尽自己的所能就好。
查盼盼斟酌半晌,最后选择了猪心,她准备用猪心、彩椒和番茄来做一道烩菜。猪心的腥味相较于其他几样食材要轻一些,做好除腥的步骤,味道应该还不错。不过安全起见,她还是切了一小块猪心,放在沸水里烫熟了之后,亲口尝了一尝,确定猪心的口感和味道,好在之后的料理中掌控好火候和调味。
令人意外的是,施明旭选择的是猪大肠,周围的人几乎都用不可思议的眼神看向了他,毕竟猪大肠的味道可是这些食材中最一言难尽的,他们觉得施明旭一定是疯了。倒是施明旭表现得非常淡定,卷起袖子开始处理起猪大肠来。
他先是将猪大肠切成段,然后翻开大肠的内部,用小刷子反复刷上几遍,再抹上盐用力搓揉,然后用清水冲洗两遍,最后再用热水汆烫,以确保大肠被处理干净。
看着他标准且熟练的动作,阮棠不由产生了一些好奇,走过去低声询问道:“你怎么会想到这么处理大肠?”
施明旭是一个面容白净,气质相当儒雅的青年,说他在科学院工作也会有人相信。他抬头看向了阮棠,然后也压低了声音回答道:“我姐夫是科学院的,当初香肠上架的时候,我很好奇这是怎么做的,就去询问过我姐夫,所以对猪大肠有些了解。”
阮棠了然地点了点头,看来施明旭是一个懂得观察的人,也知道举一反三,他很欣赏他这一点。
“加油。”
其他人也有选择猪肚和猪腰的,但还是选择猪肝的人比较多,毕竟猪肝是阮棠曾经在直播中做过的,他们都品尝过全息数据,也知道大概的烹饪方法,所以做起来会比较有把握。
随着炉火升腾,一道道菜品也就新鲜出炉了。
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